秘鲁为土豆设立“银行”  

 
    秘鲁是土豆的故乡，直到今天，一些当地人仍然把土豆作为主食。据报道，随着人们在需求上、营养上以及感情上对土豆的依赖，秘鲁人开始为土豆设立“银行”，保存各种土豆种子的基因，维持作物多样性。

    存入样本3000种土豆又名马铃薯，根茎食物，它们圆滚滚、灰秃秃的样子完全算不上植物中长相“标致”的。然而，你一定不曾想像，在南美安第斯山海拔3950米的土地上，它们能够生长得“争奇斗艳”。寒冷山脊地带上，一群赤脚男女从地下刨出五颜六色的土豆:有黄色、红色、蓝色、紫色、粉皮黄点，黄皮粉点；它们的形状也姿态万千:有圆的、长方形的、椭圆的、螺旋的、还有陀螺状的……

    在这个快餐时代，无论土豆长成什么样子，最后的命运大都变成炸薯条。